骨质增生，又名“骨刺”，是人到中年之后的骨骼新陈代谢变化后一种应激性反应，人到中年之后，关节的软骨逐渐退化。细胞的弹性减小，骨关节在不知不觉中被磨损，于是就长出代偿性软骨。时间久了增生的软骨又被钙化，形成骨质增生。

引起骨质增生的原因有哪些？

1、组织学：早期软骨表面碎裂、软骨细胞增生、软骨面纵向裂开、结晶沉积，同时存在着软骨修复、骨赘增生；晚期出现软骨的彻底破坏，表现为软骨硬化、软骨消失及软骨下局灶性骨坏死。

2、病理学：不规则的软骨损害，在负重区域的软骨下骨硬化、囊肿，边缘骨赘增生，干骺端血流增加及不同程度的滑膜炎。

3、生物力学：关节软骨的可伸张性、抗压力、抗剪切力及软骨通透性降低。软骨水分增加，过度肿胀，软骨下骨硬化。

4、生化改变：蛋白聚糖的含量(浓度)下降，其分子大小和聚集度改变，胶原纤维的大小、排列以及基质大分子的合成和降解均出现异常改变。

5、营养学：骨质增生的根本原因是缺钙。是应力反应的结果。

颈椎骨质增生食疗

一、莲栗糯米糕

食材：

糯米粉500克，莲子60克，栗子鲜60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。

做法：

1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉。

2、糯米粉加沸水调和均匀，将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。

3、撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。

二、羊肉胡萝卜汤

食材：

羊肉瘦280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。

做法

1、将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。

2、豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片；葱洗净，切段；草果仁装入小纱布袋口内扎口。

3、将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。

4、锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。

5、转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。

6、再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

温馨提示：食疗虽然不能完全解决骨质增生问题，但是通长期的食用，能够缓解大部分情况，想了解骨质增生的更多治疗方法请拨打云南中德骨科电话：087165311120或QQ咨询在线专家：2608203832，让专家为你解答疑惑。